Cơm thường ngày – Cá Cơm Kho Tiêu, Cá Cơm chiên giòn và Canh Cà Chua nấu Trứng by Vanh Khuyen

Cá Kho Tộ có rất nhiều loại từ món Cá Rô Kho Tộ, Cá Cơm Kho Tộ, Cá Cơm kho Tiêu, Cá cơm kho khô, Cá Ba sa hay Cá Bông lau Kho tộ rất nổi tiếng… Ngoài ra còn có các món Kho quẹt nữa cũng từ Cá và Thịt. Cách làm món Cá Cơm Kho Tộ tuy đơn giản nhưng cần có chút lưu ý để Cá cơm kho săn chắc và có màu đẹp. Với món cá cơm nhúng bột chiên giòn cũng vậy. Cách pha bột chiên giòn cần có liều lượng và ngay cả cách

Continue reading

CHUỐI CHIÊN – Bí quyết làm BÁNH CHUỐI CHIÊN GIÒN từ Chuối Sứ đông đá by Vanh Khuyen

Chuối chiên – món ăn vặt mà hầu như ai ai cũng biết. Để món Chuối chiên hay Bánh Chuối chiên được giòn thì cách pha bột chiên giòn rất quan trọng cũng như cách chiên chuối chiên sao cho giòn. Bí quyết pha bột chiên giòn cho chuối chiên và cách chiên chuối sao cho ngon hôm nay Vành Khuyên chia sẻ ở đây Nguyên liệu – 3 loại Bột 300gr (Bột Mỳ 200gr, Bột Gạo 50gr, Bột Nếp 50gr) – 1/2mcf Baking powder – Muối 1/4mcf – Đường 1mc + 2mc (cho làm 2 lần) – Mè đen

Continue reading

BA RỌI CHIÊN SẢ ỚT – Cách làm BA RỌI CHIÊN GIÒN SỐT SẢ ỚT by Vanh Khuyen

Có nhiều cách làm món Ba rọi chiên Sả Ớt khác nhau. Nhưng cách làm Ba rọi chiên giòn xào Sả Ớt hay Ba chỉ muối chiên Sả ớt của Vành Khuyên chia sẻ hôm nay thì miếng ba rọi khi ăn vào bên ngoài sẽ giòn giòn và bên trong thì mềm và ngọt thịt. Nguyên liệu – Thịt Ba rọi 1kg – Sả 4-5 Tép Sả – Ớt sừng 1 trái – 3 Tép Tỏi – Tinh Bột bắp 3mc gia vị nêm – Muối 1,5mcf /1tsp – 1mcf đường/2/3tsp. – Bột ngọt tùy thích – 1/3mcf Hạt

Continue reading

BÁNH BỘT CHIÊN – Cách làm BỘT CHIÊN TRỨNG – món ăn vặt tuổi thơ by Vanh Khuyen

BỘT CHIÊN GIÒN hay Bột chiên Trứng và cách làm món Bột chiên Có nhiều cách pha Bột chiên Trứng khác nhau mà mình sẽ có món Bột Chiên trứng Khoai Môn nếu mình pha với Khoai Môn, hoặc pha với Tôm Khô. Bột chiên Trứng là một món ăn mà ai đã từng trải qua những tháng năm trước đây ở Việt Nam sẽ khó có thể mà quên được. Món Bột Chiên trứng – Fried Rice Flour Cake with Eggs luôn là một món ăn đường phố vô cùng hấp dẫn sinh viên học sinh vào những năm

Continue reading

CƠM SƯỜN NƯỚNG – Cách làm món SƯỜN HEO NƯỚNG GIÒN thơm ngon bằng Nồi Chiên by Vanh Khuyen

Sườn heo nướng có nhiều loại: Sườn heo nướng Lò, sườn nướng giấy bạc, sườn nướng Lá chuối, sườn nướng than hoa, sườn nướng Cơm Tấm… Hôm nay mình chia sẻ một cách nướng sườn heo với Nồi chiên không dầu sao cho miếng sườn trong mềm ngoài thì giòn thật thơm ngon và bảo đảm hấp dẫn cho những bữa ăn ngày thường hoặc đãi khách. Nguyên liệu: – Thịt sườn 700gr – Bột Tỏi 1/2mcf – Bột Gừng 1/3mcf – Muối – Bột Hồi 1/4mcf – Ngũ vị hương 1/4mcf – Bột ngọt 1/3mcf – Đường 1mcf vun/1tsp.

Continue reading

LÒNG GÀ CHIÊN GIÒN SỐT NƯỚC TƯƠNG – Cách làm món MỀ GÀ CHIÊN GIÒN SỐT NƯỚC TƯƠNG by Vanh Khuyen

MỀ GÀ CHIÊN GIÒN và sau đó SỐT NƯỚC TƯƠNG nên có tên gọi Mề Gà chiên giòn sốt nước tương. Món ăn thích hợp làm món nhâm nhi ngày Tết hoặc món ăn cho ngày thường. Cùng vào Bếp và làm Món Mề Gà chiên giòn sốt nước tương thật thơm giòn và chua chua mặn ngọt rất hấp dẫn này nha! Cũng có thể làm món này với Tim hoặc gan Gà đều được món ăn có tên gọi chung là LÒNG GÀ CHIÊN GIÒN SỐT NƯỚC TƯƠNG. Nguyên liệu và gia vị – Mề Gà (hoặc lòng

Continue reading

GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM – Cách làm CÁNH GÀ SỐT NƯỚC MẮM giòn ngon by Vanh Khuyen

CÁNH GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM hay GÀ CHIÊN SỐT NƯỚC MẮM là món GÀ CHIÊN GIÒN sau đó SỐT NƯỚC MẮM. Món này cũng còn có tên là CÁNH GÀ CHIÊN GIÒN NHÚNG NƯỚC MẮM. GÀ Chiên giòn nhúng nước Mắm Tỏi Ớt này có thể dùng đãi tiệc hoặc làm món ăn hàng ngày. Cánh Gà giòn rụm bên ngoài và bên trong ngọt thịt. Vị mặn ngọt chua làm cho mình sẽ nhớ mãi dù có qua bao nhiêu năm tháng. Món Cánh Gà chiên nước Mắm giòn rụm và giòn lâu là món ăn rất được ưa

Continue reading

THỊT HEO CHIÊN NƯỚC MẮM – Cách làm THỊT HEO CHIÊN GIÒN NHÚNG NƯỚC MẮM by Vanh Khuyen

THỊT CHIÊN HEO NƯỚC MẮM hay THỊT HEO CHIÊN GIÒN nhúng nước Mắm có thể ăn cùng với Cơm rất ngon. Món ăn có thể dùng làm món món ăn thường ngày hoặc món ăn đãi khách. Cách làm rất nhanh và đơn giản. Món Thịt chiên nước mắm này bên ngoài giòn giòn bên trong ngọt thịt và có vị rất hấp dẫn. Nguyên liệu và gia vị – Thịt Heo 400gr – Nước mắm 2mc – Đường 2mc – 1mcf Chanh – Ớt tùy nhu cầu – Tỏi 3 Tép – Gừng 1 nhánh nhỏ – Bột Năng

Continue reading

Cách làm món ĐẬU PHỘNG CHIÊN TỎI ỚT, thịt kho tiêu, cải Thảo xào Dầu hào by Vanh Khuyen

Có những món ăn mà sẽ mãi đi vào ký ức dù cho đã trôi qua bao tháng năm – ĐẬU PHỘNG CHIÊN TỎI ỚT – ăn để nhớ về những bữa cơm dân dã nhà quê mặc dù mình đang sống ở nơi xứ lạ. Chúc cho anh chị em và các bạn có những bữa cơm đơn giản nhưng cũng đầy đủ dưỡng chất.

Cách nấu PHỞ BÒ VIÊN đúng vị và cách làm BÒ VIÊN thật dai và giòn với Máy Xay nhỏ by Vanh Khuyen

Hứa lâu lắm rồi mà hôm nay Vành Khuyên mới có thời gian để làm món này. Rất mong nhận được sự cảm thông. Đây là cách nấu PHỞ BÒ chi tiết từ Nước Súp Phở cho đến cả CÁCH LÀM BÒ VIÊN từ Máy Xay nhỏ. Cách luộc và xử lý Lòng Bò sao cho không còn mùi hôi. Công thức và cách làm Bò viên thì của Vành Khuyên và cách Nấu Phớ thì của cô bạn Chủ tiệm Phở nổi tiếng Sài gòn đã chỉ dạy cho Vành Khuyên đó ạ! Vành Khuyên chia sẻ ở đây

Continue reading