SU KEM – Cách làm BÁNH SU KEM không cần máy – CHOUX PASTRY đơn giản bất bại by Vanh Khuyen



SU KEM hay CHOUX mà người Việt vẫn hay gọi là SU KEM HỘT GÀ. Bởi thành phần Nhân Bánh và Vỏ Bánh có Trứng. Cách làm đơn giản không cần máy và đảm bảo luôn thành công. Bánh đạt khi bên trong Xốp rỗng. Bên ngoài có màu vàng ươm lên.
Cùng vào bếp làm món Bánh này nha!
Nguyên liệu
* Vỏ Bánh
– 160gr/1cupBột mỳ đa dụng 405 hoặc số 45 hoặc all purpose flour hoặc bột số 8
– 125ml Sữa Tươi không đường (1/2cup)
– 125ml nước
– 100gr Bơ
– 1 Chút xíu Muối
– Đường
– 5 Trứng size M 54-56gr
* Nhân Bánh
– 2 Lòng đỏ Trứng
– 300ml Sữa tươi
– chút muối
– 50gr Đường
– 30gr Bơ
– 30gr Tinh Bột Bắp
* Đăng ký theo dõi Video món ăn mới ở đây:
* Danh sách món ăn ngon ở đây:

33 Comments

  1. Cho mình hỏi là phần nhân có cần cho vào tủ lạnh trước khi cho vào bánh không Vành Khuyên? Bạn dùng bột mì số mấy vậy? Cám ơn Vành Khuyên.

    Reply

  2. Vành Khuyên giỏi quá, cái gì cũng biết làm. Hồi nhỏ tôi rất thích ăn bánh này. Xem Vành Khuyên chỉ dẫn rất chi tiết, nhưng sợ không làm được. Sẽ thử xem mình có biết làm bánh không. Không thành công thì sẽ làm lại. Dù có thất bại cũng chẳng mất mát gì. Cảm ơn Vành Khuyên đã chỉ dạy cách làm món bánh mà hồi còn nhỏ tôi rất thích ăn.

    Reply

  3. Không biết bao nhiêu người đã giới thiệu cách làm bánh su kem, nhưng VK là người thứ 2 lưu ý việc để bột thật nguội rồi mới bỏ trứng vào. Chi tiết nhỏ xíu ấy nếu ko để ý thì bánh sẽ ko nở được. Mình đã từng thất bại rất nhiều lần với bánh su, và sau khi lưu ý điểm này thì bánh nở ngon lành luôn. Dù bây giờ mình làm bánh su bất bại rồi, nhưng khi VK đăng lên cách làm bánh này thì vẫn vào xem. Bạn đúng là 1 đầu bếp tại gia tuyệt vời, nhất là chỗ để bột bánh nguội thì càng yêu quí bạn hơn. Chắc chắn những ai xem hướng dẫn tỉ mỉ này đều thành công cả, chứ ko phải hư lên hư xuống như mình đã từng, hì hì!
    Tuy nhiên nếu để phới lồng bằng kim loại ma sát nhiều với nồi bằng kim loại trong khi đun nhân bánh thì có ok ko VK dễ thương ơi?

    Reply

  4. Vanh khuyen gioi qua mon nao cung biet lam , nghe giong noi con tre ma gioi qua , Nguoi noi tro toan ven trong Gia dinh , Chong Vanh Khuyen co le thuong yeu Vanh Khuyen nhieu lam , cam on em

    Reply

  5. Ngon qua em oi ! Nhin thich qua troi luon Chi se lam theo cach Chi dan cua em Chi cam on em . Chuc em vui ve va manh khoe nhe . 🌺💐🌸😀

    Reply

  6. VK ơi, vỏ bánh này còn có thể dùng thế cho bánh mì sandwich, khi cò tiệc. Mình có thể dùng jambon, tôm luộc + mayonaise v..v.. làm nhưng, ăn rất ngon và đẹp khi có tiệc nữa.

    Reply

  7. Hay quá em oi, chị đang muon lam bánh này vì theo yêu cầu của 2 đứa nhỏ, ths e chị sẽ làm và thông báo kq sau

    Reply

  8. Nhìn video thôi mà cô đã thấy thèm rồi, nhưng nếu cô thích nhân bánh có mùi coffee thì cô phải làm sao hở VK ? Cám ơn VK rất nhiều.

    Reply

  9. VK lú ở VN cô học làm bánh này khi nướng thi đễ đủa giử cửa lò nướng xong thì khô mỡ cửa lò lấy bánh ra thành công cháu ạ Cháu có phải làm vậy không cháu

    Reply

  10. Xin VK vui lòng ghi thêm vào trong Nguyên-liệu trên đây … 160grs Bột mì theo VK hướng-dẫn …. …Chúc VK được mọi điều tốt-đẹp như-ý.

    Reply

  11. Vanh Khuyen lam banh choux la ngon nhat day, cam on VK da cho cong thuc co cup va do F de chi em ben USA lam duoc cam on VK nhieu

    Reply

  12. Minh cám ơn ! Nhưng minh đang sử bột mì hiệu bakers choice bột số 8 flour cake loai làm bánh bông lan , còn số 11 thì thấy để đa dụng . Bạn chỉ lại giùm lần nữa số 8 hay là 11? Mình cám ơn bạn

    Reply

  13. Mot 'ky tac' khac nua, trong ngon qua troi luon, noi chung nhung video cua VK 'chi dan' cach nau an hay lam banh v.v… deu 'tuyet dinh' ca, khong co chut 'khuyet diem' nao, toan ven, ro rang… nhin thoi la da… chay nuoc mieng rong rong roi… 'Cong ngon dung hanh' la day, het suc 'tuyet voi', xin cam on VK rat nhieu.

    Reply

Leave a Comment

Required fields are marked *.